大家好 ，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于鸡香草的功效的问题，于是就整理了1个相关介绍鸡香草的功效的解答，让我们一起看看吧 。
听说香草也能当美食吗，是真的吗？
说到香草 ，很容易就想到香草冰淇淋里的香草 。经常用在烘培中 ，它算是香草里的一种。
我婆家山东潍坊这边最爱用的一种香草是芫荽（俗称香菜）。西红柿鸡蛋汤，疙瘩汤 ，羊肉汤 ，面条甚至是豆腐脑里都要用 。起初我是无感，慢慢会觉得真的有提香提味的效果 。
当然 ，香菜也只是香草里一种。而且 ，也有好多人不喜欢它，我湖北的娘家外公就是其中一个，他唤之为臭菜 。但他却非常欢喜另外一种香草 ，小葱 。拌个皮蛋豆腐什么的 ，是他的最爱。
薄荷，也是我们很熟悉的香草之一啦 。夏天的时候 ，直接凉拌了吃 。那个爽！
泰国菜也是把香草用到了极致 ，泰式火锅里的香茅，有木有印象 ？
西餐里必备迷迭香 ，罗勒叶等等
暂时就想到这些 ，第一次回答问题，传了一张图不知道怎么撤销（好尴尬）。就这样发吧🙈
今天小编就来扒一扒香草在美食中的作用与烹调方法 。
1、刺激食欲
香草所产生的挥发性香气能够有效的地刺激人的呼吸系统，使人体吸进大量的氧气供给大脑 ，使人的思维更加清晰敏捷 。香草还可以调节人的神经系统 ，促进血液的循环，促进人体分泌出有益健康的激素及体液 ，释放一些具有生理活动性的物质 ， 增强人的消化能力和机体活力。
例如莳萝叶片鲜绿色，种子呈细小圆扁平状 ，味道辛香甘甜 ，有水芹科特有的刺激香味，像烧焦般的辛辣味 ，有舒缓消化道的作用 。大多数香草具有促进消化与健脾开胃作用 。
2去腥提香
香草作为调味料使用时 ，主要起到去腥提香的作用，通常是在材料预先腌渍的时候或在烹调过程中酌量添加 ，如百里香 、鼠尾草直接加到汤或调味酱里 烹煮 ，可以增加汤或调味酱的美味；将薰衣草加入点心中烘烤，也可以增加点心的香味。
到此，以上就是对于鸡香草的功效的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于鸡香草的功效的1点解答对大家有用。
还没有评论，来说两句吧...