大家好 ，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于土当归的功效与作用的问题，于是就整理了2个相关介绍土当归的功效与作用的解答 ，让我们一起看看吧。
土当归怎么吃，美味又健康？
当归炖汤是最有营养的 ，下面个给大家详细介绍一下当归生姜羊肉汤 ，十分滋补，快来学吧！
当归生姜羊肉汤
BY美食小编 主料- 羊排150克
- 姜5克
- 黄氏5克
- 料酒5克
- 鸡粉1克
- 盐2克
完成！
如果你觉得美食杰的问答能帮助到你 ，请点赞、关注 、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论 。
土当归怎么吃，美味又健康？
土当归是椒木的嫩茎叶 ，跟我们认识的当归（伞形科植物）不同 。虽然都是药食同源植物 ，属性不一样，想吃得健康美味 ，需要根据自己的身体状态。
咱们还是聊怎么吃 。下面给小伙伴们分享“土当归炒香干 ” 。
跟大多数野菜一样 ，先将土当归嫩茎叶摘洗干净，在沸水中烫几秒钟 ，捞出过凉洗净 ，挤干水分切成段。
香干洗净切成丝 。香葱洗净拍破后切段 。炒锅置火上，倒入植物油 ，下入葱段煽炒出香味 ，倒入香干和土当归。
撒上食盐 ，翻炒至入味后，撒点味精炒匀出锅。也可以在油烧热后 ，放入番茄 ，翻炒几下，再放入香干 。
入味后倒入土当归 ，炒匀至熟 ，撒上味精 、香葱段 。
“土当归炒鸡蛋 ”。
先将土当归嫩茎叶摘洗干净，在沸水中烫几秒钟 ，捞出过凉洗净 ，挤干水分切成末 。鸡蛋磕入碗内撒上食盐搅打均匀 。
大家好！很高兴收到邀请回答这个问题，我是“瞧这家人”的原创作者 ，今年已经62岁了 ，关于土当归要怎么吃，我想根据自己多年的经验发表下看法！
首先要了解当归的药用价值，主要是治疗风湿疼痛 ，还有就是活血的功能 ，作为食补的菜品，我就说下传统做法 ，用鸡肉和当归一起炖的方法。因为这个做法 ，对于女性来说，非常有效 ，对于闭经和痛经都有缓解的功效 。
首先 ，准备一只乌鸡，然后要准备当归 ，生姜 ，生地，枸杞 ，何首乌等 ，将乌鸡洗干净后，去除内脏，切成小块 ，将刚才说的辅料用干净的纱布包好 。
然后 ，要准备一个陶瓷煲，加入适量的水 ，淹没过鸡肉就可以 ，辅料先不要放进去，先大火将鸡肉煮一会儿 ，用汤勺将浮起来的白沫捞出 ，这个时候才可以放入辅料，当归也可以另外放 ，因为当归不好煮烂。所以 ，当归事先可以准备切小段，再放入 。
然后 ，用温火满炖一个小时 ，用筷子插下肉，可以穿透就说明熟透，可以放入食盐和鸡精 ，起锅后可以放入葱花 ，这个就是传统做法 。
当然，到了冬季 ，我建议做下当归羊肉汤 ，这可以说是补气益血，适合体质虚弱的人群 ，要准备的食材有：羊肉 ，当归，党参 ，生姜 ，枸杞等。先将羊肉切块，然后将当归切段 ，生姜切片 ，把羊肉简单焯水后，放入锅中，加入适量的水 ，将辅料也一并放入 ，先用大火煮沸，然后改成文火慢炖 ，一个小时候 ，羊肉味就飘满整间屋子 。
土当归，土当归 ，中药里面有很多药材都带有土字 ，然而，但凡带上了“土 ”子的药材与不带“土 ”字的原药材都具有很大的区别 。比如茯苓和土茯苓、牛膝和土牛膝 、三七和土三七 、人参和土人参等等。同时在使用时 ，对于含有“土”字的药材都是非常慎重的使用 ，因为部分带土字的药材可能具有一定的毒性。
那么土当归又是什么鬼呢？今天就跟大家了解一下这个药食两用的东西 。
与很多中药一样，不同的地区对同一种药物的称呼有所不同 ，所以就存在很多同物异名或者同名异物的情况 。这一点 ，土当归也不例外。
被称为土当归的植物来源一般有一下几种，一种是五加科楤木属的植物， ，也被称为食用土当归 ，一种是伞形科羌活属 。此外，伞形科植物大独活的根 也被称为土当归 ， 伞形科植物紫花前胡的根也叫土当归 ，杏叶防风别名也是土当归，均是多年生草本 ，春、秋季采挖 ，既能药用也能食用 。
对于五加科楤木属的这种植物在东北 、甘肃地区被称为东北土当归或者甘肃土当归，一般把土当归的根作为中药应用 ，而把幼茎和嫩芽作为蔬菜食用。
五加科楤木属被称为土当归 ，但伞形科的紫花前胡亦称土当归，同名异物 ，为了便于区分 ，五加科的土当归后来被改称为食用土当归 。
1.东北土当归
东北土当归为五加科楤木属植物，属食用土当归变种，又称香秸颗 ，草本龙芽 、草本刺嫩芽、土当归、舌秸颗 、狗苦龙芽 、牛尾大活等 ，是一种药食兼用的野生植物资源，嫩芽是一种珍稀的野菜 ，味道独特 ，营养丰富 。
2.甘肃土当归
为五加科植物，分布于甘肃东南部。对其地上部分的开发较少 ，未见食用的文献记载 ，根和茎常做药用，根具有祛风除湿、活血止痛之功效 ，临床用于治疗风湿痹症 、腰膝酸痛等 。
当归只是一味妇科药吗？
当归在我们寻常人家最为常见 ，因为秋冬季节滋补养生它是肯定不会缺席的，当归鸡汤 、当归羊肉汤这是我们冬季最为重要的两种养生汤 ，所以大家对于当归的熟悉程度不亚于大米 。
当归是伞形科植物 ，多年生草本。在中国分布于云南、甘肃 、四川 、青海、陕西 、湖南 、贵州等地，当归均为栽培品，主产于甘肃岷县、宕昌 、武都 、漳县、渭源、文县等地 。其中以甘肃岷县和宕昌产量高 ，品质最佳 ，有“中国当归之乡 ” 。当归也可用于卤制品配料中，主要特点是去腥增香 ，增加肉制品和药香味。
如何挑选当归
挑选当归要从外形 、气味 、切面、颜色四个方面来选择 ，其中当归以头大，主根粗长 ，分支少为优质当归。这种当归在生长时吸收的阳光 、水分 、养分更多 ，价值更高 。当归断面以黄白色为优质品，断面红棕色为质次 。挑选切面密度紧凑的当归 ，因为密度为海绵状稀疏的当归多为背阴生长。挑选当归以土棕色或黑褐色为佳 ，而金黄色的当归说明硫熏的比较严重 。好的当归有浓郁的香气，味甘、辛 ，微苦 。总体来说以主根粗长 、支根少 、断面黄白色、香气浓郁的当归为优质品。
“凡用卉草 ，其发芽放叶时，可吾其力之所始 。其吐花结实时，可知其力之所竟 。 ”——《本经疏证》
当归发芽于仲春 ，开花于仲秋 ，按此推论，春季 ，对应肝为其气升之起点 ，但它体性滑润，效用之力不似风药之外散 ，虽气厚为阳 ，无奈用不能违体，故其气之用只能上至于肺。
其次 ，“其专入血分 ，则以肝藏血，脾统血 ，心主血 ，皆在所部之内……,一言以蔽之曰，治阳气踬于血分尽之矣 。”这一句“治阳气踬于血分”道尽真相，“踬 ”是被东西绊倒的意思 ，“阳气踬于血分 ”就是指血液中本应该正常运行的阳气被邪气阻碍 ，从而导致血液不能正常发挥效用 。当上 、中 、下三焦以及冲任带脉的阳气踬于各部血分时，就会出现《本经》中所记录的那些症状。
所以 ，当阳气在血液中运行受到阻碍时 ，当归能入血分，以复其常 。血不足之处 ，她甘温有血之生气以裕之润之；血所乖阻处 ，她辛温有血之化气以和之行之 。既能养血，又能和血、行血 ，使各处的血都能归于其当归之处 ，故古人命名为之“当归”。
一般大便不成形或粘腻时，往往暂时不使用当归 ，主要因为当归质润 ，助土湿，如果脾胃的功能欠佳，便不能很好运化 ，宜滑大便。这种情况下 ，可以把当归和土炒，炒过之后 ，就可以减少它的质润 ，减轻大便滑的影响 。
总结：
除了用作妇科药之外，当归还能够养血 ，和血和行血 。
当归有补血和血 ，调经止痛，润燥滑肠 、抗老防老 、提高免疫和抗癌等功效 ，是非常常见的的中药。
当归因为既能补血 ，又能活血，既能通经 ，又能活络 ，所以在妇科用药中使用率非常高 。像月经不调、血虚闭经、面色萎黄 、衰弱贫血 、子宫出血、产后瘀血 、例经 、痛经等妇科疾病，都可以用当归来治疗 。
当归在妇科疾病上的应用很广，但这并不是它唯一的功效 ，它还可用于慢性气管炎、带状疱疹 、鼻炎等疾病 ，所以说当归并不只是一味妇科药这么简单。
有妇科疾病的女性，需要正确处理 ，在平时也要做好护理工作 ，使用消字号产品，需要认准正规厂家 ，质量永远是第一位的 。
当归的功效与作用有很多 ，尤其适合女性使用 。
祖国医学认为，当归味甘而重 ，故专能补血 ，其气轻而辛，故又能行血 ，补中有动 ，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血 ，又能活血 ，既可通经，又能活络 。凡妇女月经不调 ，痛经 ，血虚闭经，面色萎黄 ，衰弱贫血 ，子宫出血，产后瘀血 ，例经(月经来潮时 ，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归治疗 。
当归的功效与作用主要有：
1.对子宫平滑肌的作用
研究表明当归挥发油对兔 、豚鼠、小鼠 、大鼠 、狗等动物未孕、早孕 、晚孕 、产后的离体子宫均有直接抑制作用 ，使节律性收缩逐渐变小至消失 ，呈弛缓状态。并对抗垂体后叶素、组胺、肾上腺素及乙酰胆碱等引起的子宫收缩
2.对心血管系统的作用
当归煎剂或根及叶中所含挥发油可使心肌收缩频率明显受到抑制，可以使兔离体心房不应期延长，对乙酰胆碱或电流引起的麻醉猫及犬心房纤颤有治疗作用
3.对血液及心血管系统
大鼠口服当归水煎液后 ，血浆凝血时间延长 ，可使血栓减少，血栓增长速度减慢 ，有明显的抗血栓作用 。
到此 ，以上就是对于土当归的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于土当归的功效与作用的2点解答对大家有用 。
还没有评论，来说两句吧...